色鮮やかな夏野菜を透明感のあるコンソメゼリーで寄せた、涼しげな一品
▼材料(3人分)
OSMICトマト 5star…9個
枝豆…20g
コーン…10g
粉ゼラチン…大さじ1
水…大さじ2
湯…300ml
顆粒コンソメ…小さじ2
▼作り方
1.OSMICトマト 5starは、ヘタを取り、十字に切り込みを入れる
2.沸騰したお湯の中に1を10秒ほど入れ、冷水にとり、皮をむく
3.ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、ふやかしておく
4.耐熱ボウルにお湯を入れ、顆粒コンソメを入れて溶かす
5.3を加えて混ぜ合わせる
6.5の粗熱がとれたら、2、コーン、枝豆を入れ、ボウルの底に氷水をあてて、とろみが付くまで混ぜながら冷やす
6.器に6を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める
