トマトの甘さを活かしたスイーツで、彼をびっくりさせちゃいましょう！
▼材料(マフィン型2個 2人分)
オスミックトマト…5個
ホワイトチョコレート…50g
バター…40g
卵…2個
砂糖…50g
薄力粉…20g
A.
└ 砂糖…大さじ1
└ レモン汁…小さじ1/2
粉糖…適量
▼作り方
1.オスミックトマトはへたを取って半分に切る
2.耐熱容器に1を入れ、Aを加えて混ぜる
3.ラップはせずに電子レンジ500Wで1分半加熱する
4.一度取り出し軽く混ぜる
5.さらに電子レンジで500Wで1分加熱する。取り出して混ぜ、粗熱を取る
6.耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、バターを加え、電子レンジで500Wで1分加熱する
7.溶いた卵と砂糖を加えて混ぜたら、ふるった薄力粉を加えてしっかりと混ぜる
8.カップに生地を半量流し入れ、5を入れて、また生地を入れる
9.200°Cに予熱したオーブンで20分焼く
10.中心のジャムから少し外れたところに竹串を底までさし、生地がついてこなければ焼き上がり
11.熱がとれたら型から外し、粉糖を振る
ワンポイントアドバイス
焼いている途中に生地が色づいてきたら、焦げ防止のアルミホイルをかぶせてください。
