玉ねぎとミニトマトのグラタンスープ
▼材料(2人前)
OSMICトマト4star…6個
玉ねぎ…1個
バゲット…2枚
お湯…400ml
オリーブオイル…大さじ1/2
顆粒コンソメ…小さじ1
ピザ用チーズ…適量
パセリ…適量
A.
└ 塩…少々
B.
└ 塩…少々
└ こしょう…少々
▼作り方
1.玉ねぎは、4等分し、繊維を断ち切るように薄切りにする
2.OSMICトマト4starは、半分に切る
3.鍋にオリーブオイルを入れて熱し、1とAを入れて弱火で炒める
4.玉ねぎが飴色になったら、2、お湯、顆粒コンソメを入れて加熱する
5.沸騰したら、火を弱め、5分程煮てBを加えて味を調える
6.耐熱容器に5を入れ、バゲットをのせて、上からピザ用チーズをのせる
7.トースターに入れて、3分程焼く
8.トースターから取り出したら、刻んだパセリをちらす
ワンポイントアドバイス
玉ねぎは、弱火でじっくりと炒めることで旨味が出ます。
