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Recipe レシピ

しっとり茹でささみとOSMICトマトのサラダ



FIRST PRINCESS

材料

(2〜3人分)

OSMICトマト
10個(約100g)
鶏ささみ
3本(150~175g)
大葉
10枚
砂糖
小さじ1
🅐
750ml
🅐
大さじ1.5
🅐
小さじ1.5
🅑昆布茶
小さじ1/2
🅑オリーブオイル
大さじ1強
適量
粗びき黒こしょう
お好みで

下準備

鶏ささみは砂糖小さじ1を揉み込む。

作り方

所要時間:10分(粗熱を取る時間は除く)

1

鍋に🅐(水750ml、酒大さじ1.5、塩小さじ1.5)を入れて強火にかけ、沸騰したらささみを入れて火を止め、蓋をして粗熱が取れるまで置く。
その間に、OSMICトマトは半分に切る。大葉は千切りにする。

2

ボウルに、OSMICトマト、大葉、ささみは食べやすく裂いて入れ、
🅑(昆布茶小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1強)を和える。

3

味をみて足りない場合は塩で調える。
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

P O I N T

ささみを作り置きする場合は、茹で汁に浸け、冷蔵保存で3日を目安にして下さい。

コメント

驚くほど甘く、瑞々しいOSMIC FIRST PRINCESS(トマト)をささみと和えました。
トマトの美味しさを存分に味わうために、味付けは昆布茶でシンプルに。トマトの旨味もアップします!!

薬膳効果

鶏肉
食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
トマト
体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
紫蘇
免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、 胃腸の働きを改善

レシピ

松山絵美
しっとり茹でささみとOSMICトマトのサラダ
レシピサイトNadia (oceans-nadia.com)