• レシピ
  • とろーりトマトジャムのフォンダンショコラ

    投稿日 wpmaster




    トマトの甘さを活かしたスイーツで、彼をびっくりさせちゃいましょう!

    ▼材料(2人分 マフィン型2個)

    オスミックトマト…5個
    ホワイトチョコレート…50g
    バター…40g
    卵…2個
    砂糖…50g
    薄力粉…20g
    A. 砂糖…大さじ1
    A. レモン汁…小さじ1/2
    粉糖…適量

    ▼作り方

    1.オスミックトマトはへたを取って半分に切る
    2.耐熱容器に1を入れ、Aを加えて混ぜる
    3.ラップはせずに電子レンジ500Wで1分半加熱する
    4.一度取り出し軽く混ぜる
    5.さらに電子レンジで500Wで1分加熱する。取り出して混ぜ、粗熱を取る
    6.耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、バターを加え、電子レンジで500Wで1分加熱する
    7.溶いた卵と砂糖を加えて混ぜたら、ふるった薄力粉を加えてしっかりと混ぜる
    8.カップに生地を半量流し入れ、5を入れて、また生地を入れる
    9.200°Cに予熱したオーブンで20分焼く
    10. 中心のジャムから少し外れたところに竹串を底までさし、生地がついてこなければ焼き上がり
    11.熱がとれたら型から外し、粉糖を振る

    ワンポイントアドバイス
    焼いている途中に生地が色づいてきたら、焦げ防止のアルミホイルをかぶせてください




  • 簡単♪トマトケークサレ

    投稿日 wpmaster




    トマトジュースでお手軽に!

    ▼材料(4人分 20cmパウンド型1台)

    薄力粉…100g
    ベーキングパウダー…小さじ1
    卵…2個
    OSMICトマトジュース…100ml
    オリーブオイル…30ml
    黒オリーブ…10個
    バジル…10枚
    塩…小さじ1/3

    ▼作り方

    1.オリーブは粗みじん切りに、バジルは葉をちぎる
    2.ボウルに溶いた卵、OSMICトマトジュース、オリーブオイルを加えて混ぜる
    3.さらに、1と塩を加えて混ぜる
    4.薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ合わせる
    5.オーブンシートを敷いたパウンド型に流し入れ、180℃のオーブンで30分焼く

    ワンポイントアドバイス
    焼き色がついてきたら、焦げ防止のアルミホイルをかぶせてください




  • オスミックトマトマリネ

    投稿日 wpmaster




    フルーツ顔負けのおいしさ♪

    ▼材料(4人分)

    オスミックトマト…24個
    オリーブオイル…大さじ2
    A.レモン(果汁)…大さじ2
    A.はちみつ…大さじ3

    ▼作り方

    1.ボウルにAを加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、なじんだらオリーブオイルを加える
    2.ミニトマトに包丁で浅く切り込みを入れ、沸騰したお湯の中に入れる
    3.10秒ほどしたら冷水にとり、切り込みの方を上にして持って、つまみ出すように皮をむく
    4.容器に3を並べ、1を加える
    5.冷蔵庫で1時間ほど休ませたら出来上がり

    ワンポイントアドバイス
    休ませている途中で上下反転をするとまんべんなく味がしみ込みます。
    甘みのあるpemium・5starならデザートに、4star・3starならおかずやお酒のおともにもなる万能レシピ




  • かんたんトマトリゾット

    投稿日 wpmaster




    レンジでお手軽 ほっこりあったかリゾット

    ▼材料(4人分)

    OSMICトマトジュース…180ml
    冷ご飯…お茶碗1杯程度
    スライスチーズ…1枚
    ベーコン…1枚
    顆粒コンソメ…小さじ1
    塩・コショウ…少々

    ▼作り方

    1.冷ご飯にOSMICトマトジュースとコンソメ、食べやすい大きさに切ったベーコンを混ぜ塩コショウで味を調えます
    2.電子レンジで5分ほど温めます
    3.チーズを乗せてさらに1分程度温めます


    ワンポイントアドバイス
    OSMICトマトジュースが濃厚なのでミルク感のあるマスカルポーネチーズなどを添えるとまた違った味が楽しめます。
    またチーズを乗せたあと、レンジでなくオーブンやトースターなどでこんがり焼けば焼きリゾットとしてもお楽しみいただけます。


  • トマトフォンデュ

    投稿日 wpmaster




    みんなでワイワイ♪ パーティーにも!

    ▼材料(フォンデュ鍋1つ450ml分)

    OSMICトマトジュース…720ml
    EXオリーブオイル…50ml
    アンチョビペースト…10g
    ドライバジル…2g
    にんにく(みじん切りまたはすりおろし)…5g
    塩…少々

    ▼作り方

    1.鍋にEXオリーブオイル、アンチョビペースト、にんにくを入れ、中火にかける
    2.にんにくがうっすら色づき、香りが立ってきたらトマトジュース、ドライバジルと加え強火にかける
    3.沸騰してきたら中火にし、そのまま15~20分煮詰める
    4.ヘラで底をこすり、底が見える程度のとろみがついたら火を止める
    5.塩を加え、泡だて器で油が乳化する(分離が混ざりきる)までよく混ぜる


    ワンポイントアドバイス
    煮詰める途中、ソースがはねるようなら上からザルをかぶせてください。
    アンチョビペーストやドライバジルを抜けば、お子様用のやさしい味にアレンジできます。


  • ミニトマトのベイクドチーズケーキ

    投稿日 edit-cyclo




    トマトと相性抜群 女子会におすすめ♪

    ▼材料(16×16cmのスクエア型1個分)

    オスミックトマト(生地用)…150g
    ビスケット…70g
    溶かしバター(無塩)…40g
    オスミックトマト(トッピング用)…8個
    粉糖…適量
    セルフィーユ(お好み)…適量
    A.クリームチーズ…200g
    A.卵…2個
    A.薄力粉…30g
    A.砂糖…80g
    A.レモン(果汁)…小さじ1

    ▼作り方

    1.袋にビスケットを入れて麺棒で叩き、細かく砕く
    2.ボウルに1、溶かしバターを加え、混ぜる
    3.型に2を入れてスプーンで軽く押し付け、冷蔵庫で30分休ませる
    4.ミニトマト(生地用)に、十字に切り込みを入れる
    5.沸騰したお湯の中に4を10秒ほど入れ、冷水にとり、皮をむく
    6.ミキサーに5とAを入れ、攪拌する
    7.3に6の生地を注ぎ、それぞれ2等分したオスミックトマト(トッピング用) を並べる
    8.160℃に予熱したオーブンで40分程焼き、粗熱をとったのち、冷蔵庫で冷やす(1時間)
    9.スティック状に切り、粉糖、お好みでセルフィーユを飾る

    ワンポイントアドバイス
    切り分けるときはよく冷やしてください。